Słodko-ostry kurczak pomidorowy

Składniki:
     

• filet z piersi kurczaka
• 1 cebula
• 6 ząbków czosnki
• 1 puszka pomidorów w kawałkach
• 1/3 szklanki octu
• 6 łyżek cukru 
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżeczki musztardy
• kilka pomidorków koktajlowych
• opcjonalnie papryczka chili i keczup

Przygotowanie:
   

    Kurze piersi umyć i pokroić na plastry o szerokości ok. 1,5 cm. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić w rondelku. Dorzucić pomidory z puszki razem z sokiem, ocet, sos sojowy, cukier i musztardę. Gotować ok. 4 minut, często mieszając. Dorzucić pokrojone w ćwiartki pomidorki i gotować jeszcze minutę.

Kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego i zalać powstałym sosem. W rozgrzanym do 180^oC piekarniku, zapiekać pod przykryciem 15 - 20 minut, po czym odkryć i piec jeszcze 6 minut (najlepiej włączyć opcję grillowania). 

Smacznego!