Kremowa zupa czosnkowa

Składniki:

• 1,5 główki czosnku
• 1 duża cebula
• 1 mała cukinia
• 2 ziemniaki
• 1 litr bulionu
• 0,5 litra mleka
• 3 łyżki masła
• tymianek, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz
• opcjonalnie kiełki brokuła i grzanki

Przygotowanie:

     W garnku roztopić masło, dorzucić pokrojony czosnek i dusić pod przykryciem. Po ok. 5 minutach dorzucić pokrojoną cebulę i pół łyżeczki tymianku, dusić  ok. 10 minut. Następnie  pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i cukinię wrzucić do garnka i znów dusić ok 15 minut, aż cukinia stanie się szklista a ziemniaki delikatnie zmiękną. Później dolać bulion i mleko. 3 listki laurowe i ziele angielskie zawinąć w gazę i wrzucić do zupy. Po ok. 20 minutach gotowania, paczuszkę z przyprawami wyjąć, a resztę zmiksować na gładki krem. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
       

      Ja mój krem podałam z kiełkami brokuła i paprykowo-czosnkowymi grzankami, ponieważ sama zupa jest bardzo delikatna.

Smacznego!