Szarlotka - kruche ciasto z jabłkami

Moje ulubione kruche ciasto - bardzo proste do przygotowania. Jabłka można pomieszać z wiórkami kokosowymi lub oczywiście zamienić na inne ulubione owoce.

Składniki:     

• 500 g mąki pszennej
• 200 g smalcu
• 100 g masła lub margaryny
• 200 g cukru
• 4 żółtka
• proszek do pieczenia
• u mnie słoik jabłek prażonych
• cynamon

    

 

Przygotowanie:

     Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier, tłuszcz i żółtka zagnieść na jednolitą masę. Kiedy ciasto będzie dobrze wyrobione uformować kulkę, zawinąć w folię spożywczą i zostawić w lodówce na co najmniej 20 minut. Kiedy ciasto już "odpocznie", wyjąć je z lodówki i 2/3 ułożyć w formie (ja rwałam po małym kawałku i rozprowadzałam na blasze). Kiedy cały spód blachy będzie już wyłożony ciastem, wylewamy na górę jabłka, posypujemy cynamonem i kawałkami ciasta, które zostało. Szarlotka winna się piec ok. 30 minut w 200^oC. Po wyjęciu z pieca musi chwilę ostygnąć, następnie można je posypać cukrem pudrem. 

Smacznego!