Zupa chińska z kurczakiem i zielonym groszkiem

To jeden z moich najlepszych kulinarnych tworów, na pewno najlepsza zupa jaką zrobiłam. Myślałam, że zrobiłam jej tyle, że wystarczy jej na dwa obiady, a jednak została wchłonięta natychmiast... ;) Jest z nią trochę roboty, ale naprawdę warto! 

Składniki:
     

• 2-3 litry bulionu drobiowego
• filet z piersi kurczaka
• kapusta pekińska
• puszka zielonego groszku 
• por
• 2-3 marchewki
• cebula dymka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1,5 cm imbiru
• papryczka chili
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka cynamonu
• przyprawa 5 smaków
• sos sojowy
• makaron sojowy
• olej

Przygotowanie:
   

    Zaczęłam od zrobienia bulionu. Kiedy rosół się grzał, pokroiłam na słupki marchew i pora (odłożyłam do osobnych miseczek), z kilku liści kapusty usunęłam białe, twarde części, a zielone porwałam na mniejsza kawałki. Oczyściłam filety z kurczaka i pokroiłam w paseczki. Kurczęce paseczki wrzuciłam do miski i zalałam 3 - 4 łyżkami sosu sojowego. Drobno posiekałam papryczkę, a czosnek i imbir pokroiłam w płatki. Groszek z puszki odsączyłam, pokroiłam dymkę. W końcu mogłam przejść do pracy właściwej! Na woku rozgrzałam łyżkę oleju i wrzuciłam czosnek, papryczkę, imbir i cynamon. Po chwili dorzuciłam paski z kurczaka i przysmażyłam. Kiedy kurczak delikatnie się zarumienił dodałam do niego 3 łyżki mąki ziemniaczanej, cały czas mieszając (na ogniu jeszcze ok. pół minuty). Kurczaka odłożyłam, a na wok (bez mycia) wrzuciłam marchewkę. Po ok. 3 minutach dodałam pokrojonego pora i smażyłam, cały czas mieszając, jeszcze około minuty. Warzywa z woka przełożyłam do bulionu razem z kapustą pekińską i groszkiem. Rosół zagotowałam, dodałam mniej więcej łyżkę przyprawy 5 smaków i kilka kropel sosu sojowego do smaku. W między czasie przygotowałam makaron sojowy, który pokroiłam na mniejsze kawałki i dorzuciłam do zupy. Kawałki kurczaka i dymkę dodałam na samym końcu - do już rozlanej do miseczek zupy.

Smacznego!