Jogurtowe ciasto z melonem

Dziś na słodko - bardzo proste ciasto w sam raz na lato. Idealne do podania z lodami ;)

Składniki:
     

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 paczuszka cukru waniliowego
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jajka
• 1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
• sok z połowy cytryny
• 1/2 melona 

Przygotowanie:
   

    Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski. Dosypać cukier, cukier waniliowy i wymieszać. Następnie dolać olej, jogurt i wbić jajka. Po wymieszaniu (nie używać miksera, tylko delikatnie mieszać łyżką) dodać sok z cytryny i i ekstrakt pomarańczowy. Ciasto wylać do tortownicy, na górę powrzucać kawałki melona. Piec w temperaturze 180^oC przez ok 50 minut. 

Smacznego!