Jogurtowe ciasto z melonem

Dziś na słodko - bardzo proste ciasto w sam raz na lato. Idealne do podania z lodami ;)

Składniki:
     

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 paczuszka cukru waniliowego
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jajka
• 1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
• sok z połowy cytryny
• 1/2 melona 

Przygotowanie:
   

    Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski. Dosypać cukier, cukier waniliowy i wymieszać. Następnie dolać olej, jogurt i wbić jajka. Po wymieszaniu (nie używać miksera, tylko delikatnie mieszać łyżką) dodać sok z cytryny i i ekstrakt pomarańczowy. Ciasto wylać do tortownicy, na górę powrzucać kawałki melona. Piec w temperaturze 180^oC przez ok 50 minut. 

Smacznego!

Kurczak w sosie karmelowym

Prosty acz fantastyczny przepis na kurczaka w słodkiej oprawie.  

Składniki:
     

• filet z piersi kurczaka / udka z kurczaka
• 8 łyżek cukru
• 8 łyżek wody
• 8 łyżek maggi
• 1/2 kostki margaryny 
• rodzynki

Przygotowanie:
   

    Części kurczaka umyć i osuszyć (ja wykorzystałam piersi więc jeszcze musiałam je pociąć na mniejsze kawałki). W rondelku z 8 łyżek cukru zrobić karmel. W brytfannie (garnku) łączymy wodę z maggi i dolewamy wcześniej przygotowany karmel, następnie dorzucamy margarynę i kilka garści rodzynek. Na koniec układamy mięso i zostawiamy pod przykryciem na wolnym ogniu na ok 1/2 h. 

    Kurczaka podałam z pieczonymi ziemniakami i lekką sałatką z ogórków. 

Smacznego!